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删除苹果手机中的短信可以通过以下步骤进行。
1、打开手机上的“信息”应用。
2、在信息应用的左侧，你会看到所有的短信列表。
3、选择你想要删除的短信并长按它，直到出现选项菜单。
4、在选项菜单中，选择“删除”或“删除短信”选项（具体选项名称可能因系统版本或界面语言不同而有所差异）。
5、如果你想要删除多条短信，可以在短信列表中批量选择需要删除的短信，然后点击“删除”按钮。
6、在确认删除之前，系统会提示你确认是否真的要删除这些短信，确认后，短信将被永久删除，一旦删除，这些短信将无法恢复。
还可以通过手机的设置应用进行短信的批量删除和清空，具体步骤如下：
1、打开手机的“设置”应用。
2、滚动到下方找到并点击“信息”。
3、在信息设置里，找到“保留信息”或“短信/彩信存储”选项（可能因系统版本不同而有所差异）。
4、你可以选择自动删除的期限，例如30天、一年等，系统会在设定的期限内自动删除到期的短信，如果你想要立即清空所有短信，可以选择清空或删除所有短信的选项，系统会提示你确认是否真的要删除所有短信，确认后，所有短信将被永久删除。
在删除任何数据之前，请确保没有重要信息需要保留，由于苹果手机的系统更新可能会改变操作方式，建议根据自己的手机系统版本进行操作。